Сульская винокурня
Шляхта Великого Княжетсва Литовского имела особую привилегию – «право пропинации» или право на беспошлинное производство любых видов алкоголя. Сегодня Парк-музей интерактивной истории «Сула» возрождает традицию изготовления легендарного напитка – старки. По рецептам XVI столетия сульские мастера из проросшего зерна производят наичистейший алкоголь янтарного цвета, вобравший в себя старинные традиции и аромат белорусских трав и носящий название «Старка Запольская».
Белорусское слово «бровар» переводится на русский язык, как винокурня либо винокуренный завод. Традиционно представлял собой производственное помещение, где варили пиво или же гнали водку. На территории Беларуси бровары известны с XVI века в замках, усадьбах, при трактирах и аустериях.
Сульский бровар находится в здании зала шляхетской славы и это не случайно. Производство алкогольных напитков – необъемлемая часть культуры белорусской шляхты, возрождая которую, мы возрождаем также старинную высокую культуру пития и связанные с этим традиции. Подробнее об особенностях белорусского броварства вы сможете узнать на нашей интерактивной арт-экскурсии «10 000 лет белорусской истории».
Для изготовления «Старки Запольской» в Парке-музее интерактивной истории «Сула» используют единственный на территории современной Беларуси медный перегонный аппарат конца XIX века. Он был сделан австрийскими мастерами в самом конце XIX века и до сих пор находится в полностью рабочем состоянии. Именно на нём и производится фирменный напиток – «Старка Запольская»- угоститься которой может каждый посетитель комплекса.
А все желающие сделать приятный подарок друзьям или деловым партнерам смогут приобрести этот древний напиток в ресторане «Пан Старкi».
Фотогалерея:
